Ny tyll :)

Har införskaffat en ny tyll i lite bättre kvalitet än mina vanliga. Den är vanligt rund och passar perfekt till mycket mer än bara cupcakes. Bilden kommer från cordon blus alldeles egna hemsida.
:)

När man längtar efter sommaren...

Just nu känner jag bara sommarlängtan. Så otroligt tråkigt att det ska regna hela dagarna! Desto roligare är det, att det endast är åtta dagar kvar till lov!
Kollade runt lite på pinterest idag, och hittade dessa söta iskuber. Bra idé tycker jag :)
Ha det bra alla gulliga!
<3

Frallor-jäst+muffinsformar=sant!

Idag gjorde jag frallor. Riktiga lyxbillar om jag får säga det själv. Jag utgick ifrån ett recept i en vanlig kokbok, sedan petade jag i lite oliver och strödde på lite solroskärnor.
Här kommer receptet!
4,5 Dl vetemjöl
2 TSK bakpulver
1/2 TSK salt
50 g margarin/smör
2 Dl mjölk
Rör ihop alla torra ingredienser, blanda sedan i det rumstempererade smöret, innan du häller i mjölken. Skär upp degen i åtta jämnstorna bitar. Ställ ugnen på 225* och grädda i 10 min. Om du vill kan du peta i några oliver innan du ställer in bullarna i ugnen. Jag tog också lite solroskärnor på toppen.
Om du vill ha lite extra fint, kan du lägga bullarna i små muffinsformar. Kramisar!

Sommarskor

Har lite smått panik inför sommarens skor... De skor jag har idag är i princip bara mina gröna sneakers. Blev i alla fall så glad nyss, när jag hittade dessa söta från din sko! Riktigt härligt med virkat tyg tycker jag.
Finns även i svart och rött.
Kram!

Önskelista!

Snart fyller jag år! Härligt, härligt... 

Tänkte försöka skriva en önskelista. Det kan nog bli från några kronor och uppåt... :)

Glassmaskin- OBH Nordica- Blå

Stråväska- Blackballoon.se

Ray Ban solglasögon

BAKGREJER- Cupcakesformar, tyllar, utstickare (blommor), bullformar- Åhlens- Egentligen vad som helst som har med bakning att göra... :)

Kläder- Klänningar, toppar

Skinnjacka

Converse- vita 

Bok- Macarons, Cakepops och Cupcakes- Adlibris.com

Om jag kommer på mera, så gör jag ett till inlägg :)

Receptet till kladdkakemuffins:

Här kommer receptet till kladdkakemuffinsarna + frostingen. Önskat av Elina :
Receptet kommer från Leila, känner att jag än en gång måste länka hennes fantastiska hemsida!

Muffinssmet:
1 tsk vaniljsocker
2 dl strösocker
2 ekologiska ägg
50 g smör
0.5 dl matolja (Inte olivolja! Det ger smak...)
1 dl ljus sirap
1 dl kakao av bra kvalitet
1 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
1 nypa salt
100 g mörk kvalitetschoklad 70%

1. Sättugnen på 175 grader.
2. Vispa vaniljsocker, strösocker och ägg vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten.
4. Blanda kakao, bakpulver, vetemjöl och salt och vänd försiktigt nerdet ismeten.
5. Hacka chokladen och smält den i ettvattenbad (i en skål överkokandevatten) och blanda den med smeten. 6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda muffinsen i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. Muffinsen sjunkerihop imitten när detas ut. Låt svalna.
8. Garnera kladdkakemuffinsen med en klick lättvispad grädde och lite bär, eller den goda chokladfrostingen (Som jag gjorde!)

Eftersom jag sitter på tåget nu, har jag inte tillgång till frostingreceptet. Det kommer såklart ut en annan gång!
Jag kan ingredienserna, men tyvärr inte mängden.
Det är:
Smör
Florsocker
Mörk choklad

Kram!
:)

Gör egna bars!

Bars vet nog alla vid det här laget, att dom är supergoda! Dock är dom ganska dyra. Idag hittade jag ett recept på egna bars. Jag har inte hunnit prova dom än, men det skadar inte att dela med sig av härligheten innan!
Här kommer receptet:
10-12 st
3 mogna ekologiska bananer
1,25 dl nötsmör, osaltat (jordnöt, mandel, cashew)
1,25 dl grovt hackade nötter (mandel, valnötter, pecan, macademia)
0,75 dl blandade frön (solros, sesam, vallmo, chia)
2,5 dl havregryn, fiberberikad eller vanlig
½ dl gojibär
½ dl torkad frukt (aprikos, tranbär, blåbär, russin, dadlar)
3/4 dl osötade kokosflingor
½ tsk kanel
½ tsk vaniljpulver


Värm ugnen till 175°. Klä en 20x30 cm stor ugnsform med bakplåtspapper. Mosa bananerna med en gaffel och blanda ihop det med nötsmöret. Häll i samtliga ingredienser och rör ihop till en jämn smet. Se till att frukten blir jämnt fördelad i smeten. Fördela smeten i ugnsformen och grädda i 20-25 minuter, eller tills kanterna är gyllenbruna. Låt svalna helt och skär sedan i bitar. Förvara i en väl sluten burk i kylen.

Om ni testar, skicka en kommentar om hur dom blev!
Kram!

Cupcakes på beställning...

Nu har jag kommkt långt i bak-karriären. Igår fick jag en beställning på kladdkakemuffins med chokladfrosting!
Roligt roligt!
Receptet kommer från leila och frostingen är gjord av blockchoklad, smör och florsocker.
Gott, gott, gott!

Sjuk :(

Idag så är jag sjuk. För tredje dagen i rad :( tråkigt att bara sitta hemma och vänta på att förkylningen ska gå över. Det är nu man har tid att baka! Får se om jag kan hitta på något  kul...
Om inte attat, så ska jag tippsa om bullformarna Åhléns har. Riktigt trevliga formar i ett prickigt mönster i två färger - rött och vitt. Shoppa!
En annan sak som jag noterat är glassmaskinen. Den kommer upp som rklam överallt och nu senast såg jag den i elloskatalogen! Dock inte den som jag spanat in mig på...
Den absolut finaste (och bästa) enligt mig, är den ljusblåa från OBH Nordica. Den rymmer tyvärr endast några dl, men du får med sammanlagt tre bunkar, så det går alldeles utmärkt att göra i omgångar!
Glassmaskinen är därför mycket lite, så den är otroligt smidig att förvara.
Denna har hamnat högst upp på önskelistan till i sommar, då jag fyller år :)

Ha det bra!
<3

Bak och ännu mera bak

Jag börjar känna att den här bloggen mer och mer börjar bli en bakblogg. Men egentligen, vad gör det?
Idag, eller nyss, gjorde jag muffins. Den här gången vanliga enkla muffins, ingen frosting eller liknande. Tyvärr gjorde jag den jobbiga upptäckten att det inte fanns något vetemjöl hemma. Så, dom här muffinsarna blev lite nyttigare. Jag använde mig av grahamsmjöl!
Här kommer receptet:

3 ägg
2 dl socker
50 g smör
1 dl mjölk
4 dl vetemjöl, eller grahamsmjöl
2 tsk bakpulver

Gör såhär:
Vispa  ägg och socker pösigt. Tillsätt smält smör och sedan mjölken. Blanda mjöl och bakpulver och häll sedan i blandningen i den lösa smeten. Om du som jag, tar grahamsmjöl, kan det bli gott att tillsätta lite florsocker och vaniljsocker. Det blir då lite sötare, och muffinsen blir mindre lik bröd. "Fniss".

Ha det bra!
<3

Söndagspyssel

Ett sista ryck i köket blev det. Ikväll gjorde jag likadanan minimuffins som de förra, på samma recept fastän i andra formar. Citronen i frostingen byttes dock ut mot apelsin.
Igår kom systern hem från Borlänge med presenter. En minimuffinsplåt och underbara grön-blommiga muffinsformar. Älskar dig sötis!

Baka baka lite kaka...

Nu har jag varit i farten igen! Cupcaksen har fått sin lilla paus, medans småkakornas tid har kommit. Idag gav jag mig på hallongrottor, som konstigt nog var otroligt enkla att göra- trots sitt komplicerade namn. Receptet kommer från littledessert.se/blogg, som för övrigt är en underbar dessertblogg!
När jag ändå var i köket, passade jag på att gör grahamsfrallor (med rågmjöl, då grahamsmjölet var slut...). En liten idé jag kom på precis när frallorna kommit in i ugnen var att dessa kunde bli ostfrallor! Slängde på en ostskiva på dom efter fem minuter, och vipps blev mina bullar unika små verk.
Här kommer receptet:

2 1/2 Dl vetemjöl
2 Dl grahamsmjöl
2 Tsk bakpulver
1/2 Tsk salt
50 G margarin
2 Dl mjölk

Rör ihop allt sammans, först de torra ingredienserna, och fyll där efter på med resten. Ställ ugnen på 225' och grädda i ca. 10 min.

Ett tips till alla ni som fått slut på idéer är att kolla baksidan av alla mjölförpackningar. Ibland kan man göra riktiga "fynd" där!

Ha det bra tills vidare!
<3

Dagens outfit!

Här kommer en lite bild på min nuvarande klädsel...

Stråväska!

Stråväskan är så inne den här sommaren! Det passar ju bra, eftersom jag älskar den! Idag hittade jag en turkås väska nere i källaren, villket inte var helt väntat. Den är faktiskt supersnygg och passar perfekt att bära till ett par vanliga jeans.
Annars funderar jag på att köpa en ny i en naturfärg. Har hittat en fantastisk fin med bruna flätade läderband som handtag. Den finns på blackballoon.se som för övrigt är en favoritbutik vad det gäller webbshoppar.
Väskan kostar 350 kr, men frågan är om det är värt det? Den finns också med ett Peacemärka på, eller ett stort hjärta. Själv föreslår jag den neutrala.

Ha det gott!

Länkar...

Jag lovade att jag skulle länka receptet på mini-cupcakesen som jag gjorde igår. Receptet halverade jag och det räckte då till 20 st. Frostingen skulle kunna räcka till 25 st, men jag gillar att ha extra mycket så det blev perfekt!

Här kommer en länk till muffinsarna!
Och..
Här kommer en länk till frostingen!

Skriv gärna en kommentar om ni testar receptet!
Kram

Ps. Kolla in hennes böcker!

Mini-cupcakes

Nu har jag testat att göra mini-cupcakes. Använde mig av leilas blåbärsmuffins-recept samt hennes grundrecept på frosting, villket bland annat består av philadelphiaost och florsocker. Innuti la jag i ett hallon, och toppen la jag på ett blad från en citronmeliss vi har på våran kolonilott. Formarna finns att köpa på klara form, och är faktiskt likadana som ketchup-formarna som finns på McDonalds :)
Ska länka recepten, men kan tyvärr inte göra det från mobilen.

Ha det bra!